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海鱼河鱼营养价值哪个高？哪个更安全更好？
2024年10月15日
编辑：养殖网
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鱼是餐桌上不可缺少的美味。角肉肉质嫩滑，营养价值高。但是很多人经常担心哪一种更好，海鱼还是河鱼？我应该吃什么？今天我们来谈谈这个话题。其中海鱼和河鱼的营养价值较高（
。技术生长水域中的不同鱼类分为海水鱼和淡水鱼（即海鱼和河鱼）。从营养价值来看，两者之间没有显著差异，均含有15%-22%的优质蛋白质。1%~10%脂肪（主要由不饱和脂肪酸组成）：此外，还含有一定量的维生素a、维生素D、维生素B、钙、钠m、 钾、镁和其他矿物质（
正如许多朋友所说的“海鱼含有更多的DHA”，事实并非如此。研究分析了5种海鱼（鲱鱼、带鱼、黄鱼、鲭鱼和鲳鱼）和9种河鱼（鲈鱼、前额鱼、中华鲟、鱼精、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼）肌肉和内脏脂肪中DHA和EPA的含量。结果发现，海鱼中DHA和EPA的含量并不高于河鱼，河鱼中鲈鱼的DHA含量也很高。因此，DHA含量与海鱼或河鱼无关。它与鱼类的种类有关（
当然，如果比较细节，营养素海鱼中所含的物质可能更丰富，尤其是从矿物质和不饱和脂质中制备酸。海鱼和河鱼
哪种更安全？许多人认为海鱼生活在海洋中。蓝色的海洋和蓝天必须比河鱼更干净、更安全。这不是绝对的。随着工业的发展，许多水体受到污染，海水世界也不例外，尤其是近海城市的水质令人担忧。当然，深海污染的概率要小得多，而深海鱼类的质量要好得多（
安全的关键取决于环境是否符合要求。只要它不是在污染的水中培养。鱼被捕者一般都是安全的。目前，溯源系统在世界上很流行，因此每一种鱼都有出生、生长、捕鱼、加工到晚餐的记录，并有一个完整的监管链（
。无论是海鱼还是河鱼，都取决于你个人的口味和爱好。想吃什么就吃什么。好了，今天就到这里，结束了。喜欢的朋友可以注意。下次见
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