粗饲料在奶牛养殖中的应用
齐丽荣
（黑龙江省大庆市杜伯特蒙古族自治县胡吉图莫镇政府畜牧渔业中心，黑龙江省166254）
关于作者：齐丽荣（1979-），女，大学，畜牧科（
反刍动物，奶牛的饲料中必须有相当比例的粗饲料，以确保其瘤胃的健康和生产性能。粗饲料的质量直接影响奶牛的生产性能和养殖场的经济效益。粗饲料可以提供奶牛所需的营养和能量，刺激奶牛反刍，刺激奶牛分泌大量唾液，为奶牛创造良好的生长环境奶牛瘤胃中的微生物，保证了瘤胃的健康。如果日粮中精粗比例不平衡，当粗饲料比例小于35%时，会导致瘤胃酸中毒（
1型，粗饲料营养价值
粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料。有许多种粗饲料可以用来喂养奶牛，主要是干草，稻草，绿色饲料和青贮饲料。其中，干草是指禾本科或豆科牧草，一般含水量小于15%。常见的干草粗饲料有东北羊草、野生干草、苜蓿等；稻草是指稻草、藤蔓和藤蔓收获后作物的剥落，可分为干燥和绿色。常用的有玉米秸秆、甘薯苗、豆荚等；绿色饲料是指含水量大于45%的禾本科或豆科牧草和农作物，如野草、苜蓿和全株玉米绿色饲料；绿色饲料是指由绿色饲料或农作物秸秆经切碎、压实、密封、发酵等工序制成的饲料，含水量为65%～75%（
。不同种类的粗饲料营养价值也不同。例如，秸秆的营养成分和消化率是不同的。禾本科植物的粗纤维消化率高于豆科植物，而粗蛋白含量则高于豆科植物nt正好相反。秸秆的营养价值主要取决于纤维的消化率。饲料的营养价值主要取决于粗蛋白的含量。与同等重量的精矿相比，粗饲料成本低，体积大，粗饲料中纤维含量大，尤其是中性纤维含量高。由于奶牛对粗饲料的消化速度较慢，容易刺激奶牛反刍，有利于奶牛瘤胃内微生物的存活，保证瘤胃的健康，粗饲料中含有的粗蛋白质易于消化吸收，粗饲料还含有奶牛生长、发育和哺乳所需的各种维生素和矿物质（
2。粗饲料加工方法
物理加工方法主要是通过物理加工改变粗饲料的形状，更利于奶牛的消费。常用的方法包括机械加工，如切割、破碎和捏合。以上加工的粗饲料更有利于奶牛的咀嚼，提高了收集率，减少了饲料浪费。但是，如果加工过于精细，会导致消化率降低，使饲料在瘤胃中的停留时间过短，降低反刍动物的活动性，降低瘤胃中的pH值。影响奶牛的生产性能。热加工方法是通过烹饪使粗饲料软化，从而提高产品质量粗饲料的适口性。膨胀破坏纤维结构，提高纤维的消化率，但该项目设备投资大，成本高，不适合生产。盐渍化是指秸秆经切碎后，在同等重量的1%盐水中浸泡12~24小时，自然软化，以提高粗饲料（
化学处理的适口性和采食量。有氨化法。采用液氨和尿素在密闭条件下对秸秆进行氨化处理，提高秸秆的消化率和粗蛋白水平，提高粗饲料的适口性和采食量。碱化处理：稻草用一定浓度的碱性溶液处理为了破坏细胞壁和纤维素结构，释放养分，提高消化率和采食量（
生物处理。通过微生物和酶的作用，粗饲料中的纤维被降解，产生可消化的糖、脂类和蛋白质，提高了粗饲料的适口性和消化率，提高了粗饲料的营养价值。青贮饲料是一种乳酸味、适口性好的奶牛饲料，是以绿色饲料为原料，经揉捏、压实、厌氧发酵而成。它可以抑制或杀死发酵过程中的有害微生物。酶处理是将纤维素分解酶溶解在水中，喷洒在粗饲料上，以提高消化率但这种方法成本高，不适合生产。发酵是利用微生物发酵降解粗饲料中的木纤维，软化秸秆。经处理的粗饲料适口性好，营养价值高，消化率高，成本低，储存时间长[养殖网络：www.nczfj。粗饲料对奶牛养殖的影响奶牛瘤胃的结构和功能决定了必须饲喂一定量的粗纤维。粗饲料可以增加饲料与瘤胃的接触面积，增加奶牛瘤胃的体积，使奶牛感到饱足。长期饲喂优质粗饲料可以保证奶牛高产稳产，促进瘤胃蠕动，平衡瘤胃环境，促进反刍提高饲料利用率。还可有效预防瘤胃酸中毒。如果奶牛食用过多的浓缩物，会在瘤胃中产生大量挥发性脂肪酸，降低瘤胃的pH值，改变瘤胃中的微生物群，产生乳酸，导致酸中毒、蹄病等疾病。因此，奶牛饲喂粗饲料可以保证奶牛繁殖过程中消化系统的正常活动（
，粗饲料应该是奶牛日粮的主体，精饲料可以用来改善奶牛的营养。合理的粗精比是保证奶牛生产性能的关键。粗饲料的质量对奶牛的产奶量有重要影响。奶牛的产奶量不仅取决于精粗比，还取决于粗饲料的质量。当奶牛食用高质量的粗饲料时，它们的采食量通常会增加。因此，在饲喂奶牛时，合理的粗精比不仅可以使奶牛达到营养平衡，而且可以提高产奶量（
饲喂粗饲料可以提高乳脂率，乳脂率与瘤胃中的乙酸丙酸成正比，粗饲料中的粗纤维在瘤胃中分解为乙酸，淀粉能促进瘤胃发酵，促进丙酸的产生。因此，粗粮在饮食中的比例要适当。当它低于50%，由于膳食纤维含量的降低，会导致醋酸丙酸比的降低，从而降低乳脂含量（
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