粗饲料的营养特点和粗饲料在肉绵羊养殖中的应用
1.粗饲料营养特性
粗饲料是指天然含水量低于60%，干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料。粗饲料、稻草、谷壳等来源广泛。粗饲料含有大量粗纤维，其营养价值通常低于其他饲料。粗饲料的粗纤维含量很高。干草和秸秆的粗纤维含量为25%～30%，有的高达50%。粗纤维中存在一种难以消化的木质素，因为木质素可以通过交联与纤维素和半纤维素结合形成木质素的半细胞复合体，使可消化的纤维素难以消化因此，粗饲料的消化率可以通过粗饲料中木质素的含量来评价；粗饲料粗蛋白含量较低，不同粗饲料粗蛋白含量差异较大。其中，大豆干草和秸秆粗蛋白含量较高，谷壳含量较低，仅为3%～5%；粗饲料富含钙和磷。钙含量高，磷含量相对较低且不平衡；维生素的含量不平衡。除富含维生素D外，其他维生素含量较少。其中，优质干草中胡萝卜素含量较高，而秸秆和谷壳中几乎没有胡萝卜素；干草含有一定量的维生素B，而稻草则缺乏维生素B塔米斯。各种粗饲料，尤其是晒干的豆类干草，含有大量的维生素D，这是绵羊维生素的重要来源（
2。几种常用的牧草
分为栽培牧草和野生牧草。栽培牧草制成的干草质量好，产量高，适口性好。是肉羊饲养不可缺少的饲料成分，野生干草的品质比栽培牧草差。紫花苜蓿作为一种豆类植物，蛋白质含量高，可作为粗饲料或蛋白质饲料。在绵羊日粮中添加新鲜苜蓿不仅可以提高屠宰率，而且可以降低羊肉的气味，改善肉质的风味（
青贮是一种有效的方法方法通过在厌氧环境中对新鲜饲料作物（如饲料、稻草和野草）进行微生物发酵，产生酸性环境，以保护饲料，从而抑制有害微生物的繁殖青贮后，饲料中的营养物质可以长期保存，能保持饲料的多汁性，发酵饲料适口性好。为了提高青贮饲料的营养价值，可以在青贮饲料的原料中添加一定量的营养素，以提高营养和适口性（
秸秆是脱粒后作物的残茎。其特点是木质化粗纤维素含量高，硅酸盐沉淀多，粗蛋白含量低可消化粗蛋白含量较低。其中，水稻秸秆、小麦秸秆和玉米秸秆是我国三种主要的秸秆饲料。一般来说，秸秆饲料经氨化、青贮或微贮后，其营养价值可以得到提高。提高肉羊饲料适口性和生产性能。提高秸秆粗饲料消化利用率的主要方法是物理方法，即通过切碎、破碎和浸泡改变秸秆的长度、粒度和适口性；化学处理方法，包括碱化、酸化和氨化；生物处理方法主要包括青贮、微贮等（
谷壳和葡萄藤。糠秕蛋白质含量ll值低，质地坚硬粗糙，适口性差。过量饲养会对绵羊的消化功能造成障碍，因此在饲养过程中应严格控制饲养量。葡萄渣饲料营养价值较高，适口性好。甜菜渣主要包括白酒糟、啤酒糟、木薯渣、淀粉渣、豆渣、甜菜渣、糖渣和渣。它是食品工业和发酵工业的主要副产品[育种网：www.nczfJ.com/]。这种饲料含水量高，富含蛋白质和矿物质。甜菜渣含水量为80%，可湿饲、干饲或干饲。这是我的特点d体积大，粗纤维含量高，适口性好，腹泻轻。果渣含水量高，粗纤维多。它可以作为粗饲料和多汁饲料，也可以与其他干饲料混合青贮。结果表明，秸秆饲料与残渣饲料混合青贮可替代部分全株玉米青贮，有提高肉羊日增重的趋势（
3.粗饲料对肉羊
的影响是反刍动物重要的营养来源。绵羊作为反刍动物，粗饲料占日粮的40%～80%。反刍动物体内的挥发性纤维素主要通过反刍动物的发酵为反刍动物提供能量，其中大部分的挥发性纤维素是通过反刍动物的发酵产生的反刍动物的纤维素能为反刍动物提供能量；能提高绵羊产奶性能，进而提高羔羊成活率。日粮中适当比例的粗饲料可以提高绵羊的产奶量和乳脂率，因为粗饲料中的瘤胃发酵产生乙酸，乙酸含量会增加，乳脂率也会增加，产奶量也会增加。羔羊可以吃足够的母乳，以增强其体质和抗病能力，为后期肉羊的育肥奠定基础；如果绵羊日粮中的粗饲料含量过低，会引起一系列代谢性疾病，如酸中毒、真胃溃疡、腹泻等马蹄疫、蹄角膜炎等；由于粗饲料体积大、蓬松、吸水性强、填充效果好，很容易使绵羊感到饱足。因此，可以通过调节日粮中粗饲料的含量来调节肉羊的采食量；同时，粗饲料能维持瘤胃的正常生理功能，促进胃肠道的消化、吸收和蠕动，促进粪便的排泄，减少便秘的发生，维持绵羊瘤胃的正常pH值，诱导反刍和咀嚼活动，刺激唾液分泌，以保持瘤胃pH值的稳定，瘤胃pH值长期过高或过低，会导致引起瘤胃微生物种群失衡，影响瘤胃发酵功能，降低饲料消化率（
关于作者：赵欣（1980-），男，出生于山东泰安，本科学历，畜牧业教师，主要从事草地推广和草地管理（
赵欣
（黑龙江省农垦局畜牧兽医局草地监督站黑龙江齐齐哈尔161000）
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