萨福克羊原产于英格兰东南部的萨福克、诺福克、剑桥和埃塞克斯。该品种于1859年繁殖，以南秋羊为父本，以体型大、瘦肉率高的老黑头角诺福克羊为母本（

起源和分布

萨福克羊（萨福克）原产于英国东部和南部的丘陵地带。南山公羊与黑面角诺福克母羊杂交。它们是通过严格的选择和杂交后代培育的，后代以萨福克县命名。它现在在全世界广泛分布。是国际上公认的优良杂交父本品种。澳大利亚白萨福克是一种优良的肉类品种通过在原始基础上引入白头和多产基因培育的wly

外观特征

萨福克羊具有早熟、生长发育迅速、体格健壮（成年公羊体重100~136kg，成年母羊70~96kg）的特点。成年公羊剪毛量为5~6kg，成年母羊剪毛量为2.5~3.6kg。羊毛长度7~8cm，细度50~58，净毛率60%左右，皮毛白色，但偶有少量有色纤维。产羔率为141.7%～157.7%。头短而宽，鼻梁高耸，耳朵大，公绵羊和母羊没有角，脖子长而深而宽，胸部宽，背部宽臀部长、宽、平。肌肉丰满，后躯发育良好。身体的主要部分是白色的，头部和四肢是黑色的，没有羊毛覆盖物。早熟、生长快、肉质好、繁殖率高、适应性强（

品种特性

肉品生产性能好。4月龄公羔胴体重24.2kg，4月龄母羔胴体重19.7kg，瘦肉率高。是生产大胴体、优质羔羊的理想品种。美国、英国、澳大利亚等国家将该品种作为萨福克羔羊生产（

引种育种（

）的终端父本品种绵羊是一种肉质品种，体格和体重都很大。因此，中国新疆、内蒙古等自治区从澳大利亚引进该品种，除纯育种外，还与当地粗毛羊和细毛杂交羊杂交生产羔羊。由于其早熟性和良好的产肉性能，越来越多的农民使用它来提高本地绵羊的产羔率，从而显著提高羊肉生产水平和效率（

在中国的应用

自20世纪70年代以来，中国先后从澳大利亚引进黑头萨福克，新西兰等国，主要分布在新疆、内蒙古、北京、宁夏、吉林、河北、山西等省和非盟色调区域。根据李英康等（2003）的资料，宁夏畜牧学院引进的萨福克羊，一岁公羊体重为114.2±6.0kg，一岁母羊体重为74.8±5.6kg；2岁公羊体重129.2±6.7kg，2岁母羊体重91.2±10.9kg；3岁公羊体重138.5±4.4kg，3岁母羊体重95.8±7.2kg。在北美，第一只母羊的产羔率为173%，第二只母羊的产羔率为204.8%（

繁殖差异

。所饲养的萨福克公羊不仅比其他地区的公羊稍重，而且具有明显的品种特征，外形整洁，肉质突出，繁殖率高，产肉率，d每日增重，肉质好。作为肉羊生产发展的终端父本，它们被广泛引进。然而，由于该品种绵羊的头部和四肢是黑色的，皮毛中有黑色纤维，因此杂交后代中有许多个体具有杂色皮毛。因此，在细毛羊产区，应在不习惯饲养杂色羊的地区谨慎使用（

作为引种方向，建议采用澳大利亚产的高产大白羊萨福克。交叉改良效果和经济效益显著高于黑萨福克（根据唐道莲（1988），内蒙古自治区进行了交叉改良用萨福克公羊、蒙古羊和细毛低代杂交羊进行试验。在全年放牧、冬春季轻度补饲的条件下，与蒙古母羊和细毛低代杂交羊相比，萨福克杂交羔羊生长快，产肉多，适合牧区放牧育肥。对115只190日龄萨福克杂交羔羊的屠宰结果表明，宰前活重37.25kg，胴体重18.33kg，屠宰率49.21%，净肉重13.49kg，脂肪重1.14kg，净肉率73.6%。同时，实验研究也指出了Suffo之间的交叉lk公羊和蒙古羊或乌珠穆沁羊可以提高后代的产毛量，减少羊毛含量。这取决于死毛的数量，并提高有髓毛的细度。然而，杂交绵羊产羔率高，毛色混杂，包括黑色、棕色、灰色、浅黄色等。然而，随着杂交羔羊年龄的增加，特别是剪毛一次后，大部分被毛变白，但仍有部分有色纤维存在。据统计，第一代中有81.4%和第二代中有41.8%含有有色纤维（

公绵羊与湖羊杂交

湖羊是一个优良的地方品种，适合在亚热带地区长期饲养皮卡尔瓷器。具有多胎、早熟、生长发育快、四季发情交配、富含优质白色羊皮等特点。钱建功等（2002）引进萨福克公羊和湖羊进行杂交试验。实验采用人工授精。从繁殖期到繁殖后1个月和分娩至哺乳前1个月，对参与试验的母羊进行精料喂养。每天给每只羊喂250克绿色粗饲料。根据羔羊数量培育新生羔羊，母羊可以自由食用新鲜的青草和浓缩物，直到2个月大时断奶（

断奶羔羊在高木床上饲养ds，雄性和雌性羔羊分开，每列4~6只羔羊，每只面积约1.5m2；每天饲喂青饲料4次，夜间增加饲喂量，量不限，补充精饲料，用鸭嘴饮水机自由饮水。2～4月龄精料每1kg粗蛋白含量为18%，消化能为13.38mj，平均每只羊每天350g；4～6个月龄时添加的精料每1kg粗蛋白含量为17%，消化能为12.96mj。每只羊每天补充300g；补充浓缩液是自配的，加上肉用绵羊饲料添加剂。用60日龄肌肉注射of驱虫剂阿福定、70日龄绵羊快速流行病、黑色流行病、肠毒血症和羔羊痢疾疫苗，3月龄牛接种5号病疫苗，试验结果表明：×胡一代杂交羊6月龄体重38.02±4.65kg，出生至2月龄平均日增重285±53g，出生至6月龄平均日增重183±21g；与同龄对照组相比，湖羊分别增加26.61%、46.15%和24.49%；7月龄羔羊屠宰试验结果表明，屠宰前活重为37.33±1.20kg，胴体重量为屠宰率为48.92±2.00%，胴体净肉率为74.55±2.76%，骨肉比为1:3.99，眼肌面积为14.5l±3.23cm2，GR值为1.03±0.17cm。各项指标均优于对照组。其中，公羊与绵羊杂交

张秀涛等（2001）将萨福克羊与宁夏本地绵羊杂交，宰前活重提高33.75%，胴体重提高43.8%，眼肌面积提高42.25%。试验结果表明，在放牧补饲模式下，杂交一代羊在半干旱荒漠草原上表现出良好的杂种优势和适应性贺兰山东麓，生长快，耐粗食，身体丰满，果实丰满，非常适合农民饲养，尤其是11月至12月的干草期。利用农副产品进行短期舍饲育肥和适时屠宰，可在一年内实现市场化，缩短饲养周期，提高商品率。这是农民养羊致富的可行途径。8～9月龄的肥育摩羯羊活重35.8±3.75kg，胴体重量18.34±2.51kg，屠宰率51.23%，胴体净肉率78.52%，骨肉比1:5.17，眼肌面积15.2±1.17cm2，gr值1.89±o、 18厘米。各项指标均优于对照组，胴体重增加46.25%，眼肌面积增加39.71%。按羊肉市场价格13元/公斤计算，屠体售价238.42元，饲料投入71.37元。其他成本与毛皮和杂项零件的收入相同。每只杂交绵羊的收入为167.05元，比本地绵羊增加75.4元，具有显著的经济效益（在山西省，毛阳义等人（2002年）将萨福克公羊与小尾寒羊杂交引入山西。试验羊基本上按照当地绵羊的饲养方式饲养，即夏秋季全天放牧，no夏季补饲，冬春秋季放牧加补饲，主要补充玉米秸秆、玉米、麸皮、棉籽饼、豆腐渣等混合饲料。秋季繁殖，春季产羔，每年产羔一次，4月龄断奶（

试验结果：6月龄×汉族第一代杂交公羊体重35.20±4.80kg（n=19），母羊体重31.89~4.29kg（n=15），比对照组小尾寒羊高127.68%和131.93%；周穗撒×汉族第一代杂交公羊体重为54.33±5.86kg（n=19），母羊体重为50.12±5.64kg（n=14），比对照组增加70.69%与同龄对照组比较，d分别为74.82%。郭前虎等（2003）在山西省晋中市对萨福克羊、小尾寒羊和本地羊进行了三元杂交试验。结果表明，萨福克第二代杂种羊体重为51.63±3.80kg（n=50），比当地绵羊高50.66%；肉用性能试验表明，10月龄第二代萨罕杂交种胴体重为25.97±0.93kg（n=12），净肉重为20.69±0.82kg，屠宰率为51.29±0.16%，净肉率为79.67%（

。萨罕本杂交羊的利润为252.21元/只，比这个数字高出91.58%当地的羊。通过对比试验，试验人员认为，在甘肃河西走廊农业区，山西省萨福克羊杂交改良本地羊的效果优于无角陶赛特羊、夏洛来羊和边境莱斯特羊（

，袁德广用萨福克羊和当地小尾寒羊进行了“肉羊杂交改良配套技术”试验，并以小尾寒羊为对照。羔羊在出生后30天喂精料，使其逐渐适应全精料喂养。2月龄羔羊断奶、称重并进入试验期（

日粮成分：玉米（粉碎）65%，麸皮20%，b缺豆（碎）8%，菜籽饼5%，石粉1%，盐0.5%，生长素0.5%。实验周期为50天。在试验期间，全天供应饲料和饮用水，并严格注意围栏的卫生。羔羊每天出圈1～2小时。结果表明，萨汉杂交种4月龄体重37.62±4.13kg，平均日增重375.6±5.25g，50天育肥期总增重18.78±3.61kg，分别比小尾寒羊3.21%、18.86%和18.86%高1.5%；胴体重为19.46±1.53kg，净肉重为16.16±1.42kg，屠宰率为51.88±1.64%，净肉率为83.04±173%，胴体重量比小尾寒羊高13.4%，净肉重14.94%。

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