抗菌药物在预防、控制、治疗疾病、促进动物生长等方面促进了全球畜牧业的健康发展。然而，随着抗生素的广泛应用和畜产品贸易的全球化，细菌耐药菌株开始在世界范围内传播，细菌耐药性逐渐成为人们关注的焦点。随着1986年瑞典颁布了禁止所有促生长抗生素的禁令，欧盟分别于1997年和1999年颁布了禁止阿沃帕辛、螺旋霉素、泰乐菌素、维吉尼亚霉素和杆菌肽锌的禁令。同时规定，从2006年1月起，严禁在动物生长过程中添加各种抗生素动物饲料中的促进剂。欧盟的禁令加剧了欧美之间的畜产品贸易战，也对中国近年来发展欧盟畜产品市场提出了严峻挑战，美国和欧盟已经逐步开展了动物用抗菌剂对人体健康的风险评估，而国内在这方面的研究才刚刚起步。因此，正确认识欧盟禁止使用动物生长促进剂的科学依据，制定相应的措施（

畜牧业应用抗生素所带来的效益

和应用前景是非常重要和迫切的抗生素在全球养殖业中的应用十分普遍。抗生素在预防和治疗爆发性疾病、防止健康动物感染、提高动物生长速度等方面发挥着重要作用。对于病因复杂、替代治疗无效的细菌性疾病，控制亚临床疾病，发现临床疾病后进行抗生素治疗是最现实的选择。当预防措施失败时，就经济和人类未来而言，治疗是必要的。近40年来，抗菌剂已被证明是提高料肉比、提高饲料转化率、降低发病率、降低死亡率的有效手段污染率与环境污染(欧盟对饲料添加剂的评估侧重于消费者、动物和环境的安全。欧盟禁药的一个重要原因是动物病原菌的耐药性给动物、人类健康和环境带来了前所未有的风险。基于预防的原则，一些药物被禁止和限制。例如，丹麦禁止使用avopacin，理由是使用avopacin可能会增加万古霉素耐药和替考拉宁耐药菌株；芬兰霉素中的知性素和螺旋霉素属于大环内酯类抗生素，这两种抗生素被禁止作为生长促进剂；1998年，丹麦禁止使用病毒吉尼霉素由于其化学结构类似于人类的普那霉素和cosacin（

，1999年5月28日，欧盟采用了扫描的观点，应尽可能地逐步减少扫描量，并最终废除既可作为药物又可作为兽药使用的药物；应采取措施用对肠道细菌感染无明显危害的非抗菌促生长剂代替抗菌促生长剂

耐药机制是微生物对抗菌药物的相对耐药性。微生物耐药机制复杂，主要表现在以下几个方面：1）药物灭活酶的产生s；② 药物靶点改变；③ 建立了目标旁路系统；④ 改变代谢途径；⑤ 膜透性降低；⑥ 输出泵排出等（

耐药基因是通过染色体编码介导的，即DNA/RNA突变，垂直传递；其次，它是由质粒、整合子和转座子介导的。它可以通过转化、转导、结合和易位进行水平传递。它可以伴随或独立于耐药克隆株的传播。不同属间可能发生水平传播。这些质粒、整合子或转座子常携带多种耐药标记，大质粒常携带多种耐药标记抗菌药物的不合理使用对动物和人类健康的影响动物体内抗菌药物的不合理使用，使我国兽用抗菌药物的现状受到菌株耐药性的严重制约。抗生素的不合理使用表现为：1；② 无细菌感染合并病毒感染；③ 防止超过规定时间吸毒；④ 剂量不足或过量；⑤ 严重副作用后继续用药；⑥ 用药不当；⑦ 细菌产生耐药性后继续重复用药；⑧ 盲目使用高级抗生素（

吴从明调查d.大肠杆菌的耐药性。从广东省动物中分离的大肠杆菌。1524株大肠杆菌。从鸡、猪、牛、环境和饲养者中分离到大肠杆菌。测定了这些菌株对环丙沙星等21种抗生素的敏感性。结果表明，动物来源可分为三类，其中青霉素类、四环素类和磺胺类耐药率最高，与动物用药强度和频度成正比。对192株耐药大肠杆菌的整合子/基因盒进行PCR扩增。这些整合子大部分位于质粒上。此外，携带两个整合子的现象更为普遍，占总数的15.2%整个盒子的检出率。由于整盒具有潜在的基因捕获和整合表达能力，未来可能会更加流行，特别是在不断的药物选择压力下，这可能对细菌耐药性的传播构成严重威胁（

动物向人类传播耐药性的证据是基于对人畜共患病的流行病学考虑，主要是沙门氏菌和弯曲杆菌感染，它可以通过食物链或污染的环境感染人类，这些感染通过肠道细菌引起人类疾病。在2000年和2001年，fda-cvm评估了耐氟喹诺酮弯曲菌和维吉尼亚霉素re的风险粪肠球菌对人体健康的危害；2003年11月在柏林举行的抗菌药物耐药性风险评估国际会议表明，有充分证据表明，从动物中分离出的沙门氏菌和弯曲杆菌可引起人类感染；致病性大肠杆菌和屎肠球菌的VanA耐药基因也可能来自动物（

动物性食品中残留的抗菌剂会对消费者产生直接毒性作用，从而影响人体肠道菌群，如破坏肠道菌群的屏障功能，改变肠道菌群的代谢活性，细菌的数量和相对比例，其中危害最严重的是增加r抗菌药物在动物体内的广泛应用对生态环境的影响目前，世界上每年至少有50%的抗菌药物用于畜牧业。它们没有被动物完全吸收，但其中相当一部分以原型或代谢物的形式随粪便和尿液排放到环境中。这些抗生素作为环境外源性化学物质，对环境生物学和生态学有着广泛而深远的影响，最终可能对人类健康和生存造成不良影响（

hamscher等人测定了抗生素的含量用质谱法对1981～2000年350～420个猪场的粉尘样品进行了分析。他们在90%的样本中检测到泰乐菌素、氯霉素、磺胺二甲嘧啶和几种四环素，浓度在0.2到12.5mg/kg之间。受污染的粉尘可能成为兽药进入环境的一种途径，进而成为兽药与人类接触的一种途径（

药学专家也在河水和地下水中发现了上述药物，浓度从ppb到几毫克/升不等。四环素类抗生素由于具有良好的水溶性，在水环境中容易贮存和积累，大多代谢后以原形排出，不易被生物降解环境中

抗生素的广泛应用，使水环境不仅成为耐药基因的蓄水池，而且成为耐药基因扩增和进化的媒介。环境病原菌耐药性的增加和蔓延将对人类公共健康构成威胁

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