动物蛋白饲料是动物饲料的重要组成部分，在很大程度上决定了饲料的成本、利用率和养殖效率。只有充分了解其特点，掌握使用方法和注意事项，才能使养殖户获得最大的经济效益（进口鱼粉粗蛋白含量约为60%，国产鱼粉粗蛋白含量为35%-55%）。鱼粉富含蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸等氨基酸。它还包含已知和未知的生长因子，如核苷酸，活性肽和牛磺酸。因此，鱼粉常被用来补充蛋白质和调节膳食氨基酸的平衡（虽然鱼粉对人体有益）y优点，缺点明显：

1.价格高。鱼粉的价格很高，这将直接影响饮食成本。从经济角度看，应严格控制鱼粉的用量，肉鸡和蛋鸡应使用2%-5%的鱼粉（

2），鱼粉中的脂肪在氧化过程中会释放大量热量，其中所含的磷经化学分解后会释放出元素磷。元素磷的燃点很低，保存不好容易自燃（

3。鱼粉中含有组胺及其化合物，容易引起家禽的肌肉和胃糜烂，尤其是变质鱼粉。鸡饲料中的组胺含量为0.4%，可引起典型的肌肉胃糜烂，而劣质鱼粉中组胺含量可高达5%，其危害可想而知。劣质鱼粉的腥味、腐臭味或苦味也会影响饲料的适口性和营养价值（易污染）。如果加工方法不当或运输保存不好，鱼粉容易受到大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌、黄曲霉等有害微生物的污染，危害养殖动物的健康，甚至导致死亡。根据有关部门的规定，曾祖父母的饮食习惯伊肯鸡不使用鱼粉，祖父母鸡不使用或少使用鱼粉。我国已开发出不含鱼粉的h食品，不仅降低了饲料成本，而且有利于养殖者的健康，受到养鸡场的普遍欢迎（

5。鱼粉中含有一定量的盐，进口鱼粉含盐量为1.5%-2.5%，国产鱼粉含盐量为4%-5%，但受原料、加工工艺等因素影响，部分鱼粉含盐量高达15%-20%。鱼粉中的盐分如果在饲料配制过程中被忽视，可能导致家畜中毒，特别是鸡的死亡（

6）利润很大。不法商贩为了牟取暴利，经常在鱼粉中掺假或出售劣质鱼粉。最常见的是与粉状饲料和有强烈腥味的添加剂混合。养殖户一定要注意鉴别鱼粉的质量，防止因掺假和以次充好（容易影响畜禽产品质量）造成损失。鱼粉有鱼腥味，不宜用于喂养乳牛，否则会影响乳品质量，造成经济损失。在养鸡过程中，鱼粉的不合理使用还会导致鸡蛋、鸡肉异味，影响人们的口味（

肉骨粉

肉骨粉分为肉骨粉和骨粉。给我肉磷含量小于4.4%的铝为肉粉，磷含量大于4.4%的骨粉为骨粉。肉骨粉具有营养丰富、吸收率高、价格低等特点。是蛋白质、钙、磷的优质补充饲料。广泛应用于猪和鸡的生产。鸡饲料的适宜添加量不超过6%，种猪和肥育猪的适宜添加量不超过5%。肉骨粉的主要缺点是：

1.肉骨粉中营养成分的含量与加工原料密切相关，而食品加工厂的下脚料成分复杂且不固定，这使得肉骨粉的成分非常复杂at和骨粉产品不稳定，所以使用前必须进行质量检查（很容易变质）。肉骨粉富含蛋白质和脂肪。在高温高湿条件下易被氧化、腐烂，易被微生物等化学物质污染。因此，肉骨粉制品不宜存放太久，以免质量下降。当被迫储存时应添加抗氧化剂和防腐剂（

3.限量使用。肉骨粉不能添加到反刍动物饲料中，因为疫区生产的肉骨粉可能引起疯牛病的传播和羊痒，其适口性也比较差（

羽毛粉

羽毛粉der是用蒸汽和高压水解家禽清洁羽毛的产品。结果表明，由于羽毛粉结构中的二硫键和硫氢键断裂，白质部分水解改变了羽毛纤维的化学结构，羽毛粉蛋白质的消化率可达75%。羽毛粉的特点是蛋白质含量高，一般在80%左右，高于鱼粉。羽毛粉的另一个特点是甘氨酸、丝氨酸和异亮氨酸的含量也很高，分别达到6.3%、9.3%和5.3%，胱氨酸的含量为4%，是所有饲料中含量最高的。此外，羽毛粉还含有微量元素种类繁多，硒含量仅次于鱼粉和菜籽饼。羽毛粉是一种很好的蛋白质补充剂。鸡饲料中羽毛粉的适宜添加量为4%，猪饲料中羽毛粉的适宜添加量为3%～5%（

水貂、蓝狐等毛皮动物易患食毛病。实践证明，在饲料中添加羽毛粉，每天3-5克，并添加适量的亚油酸、肌醇、维生素B:等，喂养1周后可明显改善，喂养3周后可根除。另外，在鸡饲料中添加羽毛粉也可以治疗啄羽（羽毛粉的主要缺点是：

1.虽然羽毛中蛋白质含量较低粉末含量高，质量差，氨基酸组成不平衡，缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和组氨酸。因此，羽毛粉蛋白的生物效价低，适口性差，只能作为蛋白质的补充，必须与其他动植物蛋白饲料结合才能获得良好的饲喂效果（

2.适口性差。羽毛粉在水解过程中会分解一些小分子肽，暴露出疏水性氨基酸残基，刺激味蕾，呈现苦味。在羽毛的化学处理过程中，会有异味。苦味和异味会影响羽毛粉的适口性（

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2.喷雾法和发酵法生产的血粉消化率较高，而普通干燥法生产的血粉消化率较低，适口性较差。因此，鸡饲料用量不宜超过2%，猪饲料用量不宜超过5%，但仔猪饲料不能使用血粉(血粉具有吸湿性，易受潮、结块、发霉、腐败，但也容易被微生物污染。因此，保存血粉时要注意防潮、防霉、防污染。农民应尽量不要长期保存血粉。蚕蛹粉粗蛋白约54%，粗脂肪约22%；脱脂蚕蛹粉粗蛋白含量约为64%，粗脂肪含量约为4%。蚕蛹粉中含有较多的B族维生素（特别是维生素B）、蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸和异亮氨酸，是动物日粮中平衡氨基酸的理想成分（蚕蛹粉的主要缺点如下：

1.精氨酸的含量，蚕蛹粉中的钙、磷含量较低，在配制畜禽日粮时应注意营养平衡（

2。蚕蛹粉具有蚕蛹的异味，因此蚕蛹的量较大粉要限量，否则会使畜禽产品有异味。日粮中添加蚕蛹粉，添加量为肉鸡饲料的2.5%。家蚕蛹粉中含有一定量的脂肪，全脂家蚕蛹粉中脂肪含量较高（单细胞蛋白饲料

是一种新型的蛋白质饲料产品。如细菌、酵母、霉菌和藻类的蛋白质含量分别为69%-80%、45%-55%、30%-50%和60%-70%。在日粮中添加单细胞蛋白可提高饲料利用率，增强机体免疫力，使pi单细胞蛋白饲料的缺点：

1.消化率低。单细胞蛋白饲料中的有毒细菌肽能与饲料蛋白结合，影响蛋白质消化；单细胞蛋白质还含有一些不易消化的物质（如甘露聚糖），对饲料干物质的消化有一定的影响。因此，单细胞蛋白饲料的蛋白质消化率比常规蛋白饲料

低10%～15%。以酵母为原料生产的单细胞蛋白饲料口感苦、适口性差，特别是对牛。单细胞蛋白饲料的量一般是可控的单细胞蛋白饲料中核酸含量较高。核酸中的嘌呤碱在代谢后形成尿酸。如果剂量过大，尿酸形成过多，在血液循环的关节处沉淀或结晶，可引起痛风或类风湿性关节炎。日粮中单细胞蛋白饲料的量不应超过总蛋白的15%

4.安全性差。生产单细胞蛋白饲料的基质来源广泛，特别是使用工农业废弃物时，产品中可能含有重金属、农药残留、致病菌等有毒物质。因此，使用单细胞蛋白饲料可能存在安全隐患，农户在使用单细胞蛋白饲料时必须选择正规厂家生产的合格产品（

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