霉菌毒素对养禽业的危害与解决方案
真菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的有毒代谢物。目前已发现数百种真菌毒素。这些毒素在动物体内具有不同的毒性、代谢途径和靶器官。真菌毒素的危害是一个全球性的问题，几乎存在于所有饲料原料和人类食品原料中。2002年美国饲料年报
将真菌毒素列为人类食物链的第二大危险因素，我国是一个真菌毒素严重的国家，每年因真菌毒素危害造成的损失高达数十亿元。如2003年至2004年，我国南方和北方大面积发生饲料霉变，给饲料企业和养殖企业造成了极大的危害新兴产业。公众对真菌毒素的生长状况普遍不熟悉，同时研究和产品开发还远远不够，国家对真菌毒素的相关规定也不明确，粮食收获时防霉剂使用不及时，饲料生产企业考虑成本，造成灾害的主要原因是过早或不全年停止使用杀菌剂和真菌毒素吸附剂(家禽生产中真菌毒素的特性(当收获季节或梅雨季节到来时，谷物或玉米等粮食作物会发霉并产生大量毒素，导致禽霉菌毒素中毒（
2。在家禽饲养的鸡中，这种情况非常常见当被褥材料潮湿或鸡舍环境肮脏、寒冷潮湿时，地面会产生大量毒素，霉菌毒素对家禽业的危害近年来，霉菌毒素对肉鸡的危害越来越严重，而真菌毒素一直困扰着肉鸡行业。主要表现为：
1.肠道疾病久治不愈，饲料多发，给药后数日反复出现（
2.真菌毒素对免疫器官的趋化作用使免疫器官受损萎缩，导致疫苗失效。新城疫和流感在这批鸡中发生，下一批则是蝙蝠鸡的ch相继发生（
3.真菌毒素对消化道的损害最为明显：各种毒素的强腐蚀性引起的口腔溃疡、作物的炎症、疾病后期的假膜、溃疡性增生性腺性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎、慢性胃炎，腺胃与肌胃交界处溃疡，肌胃角质层易脱落，角质层及粘膜下层增厚出血性溃疡形成，肠脆性增加，肠粘膜脱落、坏死，强腐蚀引起整个消化系统炎症，影响人体对营养物质的消化吸收，使饲料报酬不合理（
4.黄曲霉毒素中毒g可导致多灶性肝细胞坏死，肝细胞增生，疾病早期因充血呈暗红色，晚期因脂肪堆积呈黄色，但疾病早期和晚期均为橡胶肝。胆囊粘膜因胆管增生坏死而发炎，胆囊脆性增加（
5。霉菌毒素对肾脏的损害以肾小管变性、梗阻为特征，导致尿酸盐沉积，导致痛风的发生（真菌毒素对血管壁的损伤使血压升高，心脏负担加重，腹水多发（
真菌毒素ca由于育种者产蛋量、蛋壳质量、受精率和孵化率的下降，孵化过程中胚胎死亡更为常见。近年来，种鸡免疫抑制的报道越来越多，其中大部分是由真菌毒素引起的。真菌毒素损伤鸡的免疫器官，使鸡的抗体水平波动，对疫苗的免疫应答水平不是最佳水平，最终不能刺激鸡产生有效抗体，真菌毒素对蛋鸡的危害导致蛋鸡产蛋量和蛋壳品质下降。真菌毒素对鸡蛋生产的影响是通过降低蛋白质的合成和转运来实现的肝卵黄前体的运动。采食量的减少和不合理的料肉比延缓了母鸡的性成熟（
霉菌毒素对肉鸭的危害。肉鸭比肉鸡对黄曲霉毒素更敏感。在生产中，真菌毒素引起鸭喙溃疡（俗称烂嘴）是很常见的，尸检可以看到舌组织的糜烂。最明显的坏死是脾脏坏死和肝网坏死
霉菌毒素对照
预防措施：当霉菌毒素含量超标或动物出现霉菌毒素症状时，每吨饲料可添加300克霉菌毒素，以防霉菌毒素，使饲料新鲜
中毒，及时治疗应采取措施防止真菌毒素的危害。例如，真菌毒素可导致鸡蛋中毒54001
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