奶牛养殖社区建设的目的是聚集一定数量的奶牛养殖户，从奶牛企业获得奶牛补贴。牛越多，奶越多，补贴越多。因此，在奶牛养殖小区的建设中，业主们大多考虑如何增加牛奶的数量，而牛奶的安全性和安全性一直没有得到重视或考虑。再加上资金、知识结构、土地等方面的限制，社区在规划、布局、设计、管理等方面都存在一些不足或缺陷，生乳质量控制和卫生环境控制造成了一些问题避险

容易增加疾病预防控制的难度

在选择牧场地址时，自然间隔对防止动物疾病在农场间传播非常重要。如果简单地把奶牛集中在一个养殖区，不注意各方面的管理，即使有“六统一”的管理制度，也很容易传染病。有的农民卖牛，有的开商店，有的开出租车，有的听说养牛效益高，有补贴就上交。雇人抚养孩子是个问题。尤其是近年来，在奶牛养殖效益不好的情况下，往往难以实现“六个统一”“不公平”。奶牛场除了统一建设牛舍、统一购买鲜奶外，奶牛归每个农户所有。其他生产成本和管理由每个农民管理。牧场由每个农民种植或购买。饲料由每个农民购买或加工。粪便由每个农民处理。浓缩物和粗饲料由每个农民堆放。母牛随意进出。下班后，喂食者四处走动或聚在一起喝茶、聊天、打牌是很常见的。喂食工具相互借用，个别脱绳奶牛时不时奔跑。由于管理水平跟不上其他农场，引进的机会更多与单一农场相比，人、动物和奶牛感染病牛和传播病原微生物的情况更为严重。近年来一些传染病的监测结果也表明了这一问题。如果有农民主要靠在社区里卖牛获利，那么社区里的疾病往往很难控制，多农户集中饲养奶牛后，由于饲料需求增加，饲料和土地资源不断增加，农副产品的供求关系将发生变化，土地和绿色粗饲料的价格将相对上涨供应紧张；随着种植距离的增加，运输成本增加，运输机械投资增加。因此，养殖小区的养殖成本自然高于相对独立的养殖场（

增加了牛粪和牛尿对环境的污染

牛粪和牛尿主要用于种草。一般养牛场自然消化后采用出口，用于养鱼、制蘑菇、施肥和有机肥。由于奶牛集中饲养后规模扩大，该地区牛粪供需关系发生变化，出口价格下降，出现了较大幅度的下降养牛场的收入下降了。如果奶牛数量持续增加，出口和自销成为问题后，养殖户不得不自己扎堆，有的还扎堆在社区周围，对社区和周边环境造成污染。还发现小区有几个农民没地方堆放牛粪，就倒进了入口旁边的小溪里。人们抱怨并成为一个大问题

牛奶的质量和购买价格的影响

乳制品加工企业购买牛奶的基础上的质量和价格。一般来说，社区里都有收奶站，也方便农民送奶。缩短的milk传递时间有利于控制乳中微生物的繁殖。然而，如上所述，由于奶牛感染微生物进入繁殖区的机会增加，牛奶中微生物的数量和种类将增加。独立养殖场，如果奶牛和生乳数量达到一定水平，乳制品企业还将建立带冷藏设施的采奶站。在同样的管理下，原料奶的质量更容易控制，牛奶的收购价自然更高（

其他人为因素造成的问题（

在奶牛养殖小区建设过程中，不同程度地缺乏规划，或是专家的意见不征集畜牧、兽医、环保、建筑等方面的专业人才。由于技术、观念、资金、土地等因素的制约，环境污染、奶牛养殖、奶牛养殖等问题在选址、牛棚建设和奶牛场布局等方面严重影响了社区奶牛防疫和饲料供应，挤奶和生乳冷却设施等相关事项没有得到充分考虑或限制，因此一些隐患不易解决，对于今后的乳品生产和防疫防控（

地块地址往往不理想，与周边环境的相互作用也不明显在选择绘图地址时，通常不从更深层次考虑进纸绘图。奶牛从村里转移到奶牛社区后，村里的环境污染减少了，但一些奶牛社区对新的社会环境造成了污染。其他畜禽养殖场、屠宰场、工厂、矿山、村庄、行人、动物及其产品造成的环境污染还没有引起足够的重视。这不仅影响种草，而且影响奶牛的健康和奶品质的控制。为了形象和方便，有的选择靠近村通公路和主要公路、铁路的地区，有的则建在平坦的粮田上在人口密集、交通运输经济发达的南方地区，要选择一个适合中、大型养殖社区（场）的地方是非常困难的。首先，我们应该考虑周围环境与育种社区（农场）之间的相互作用，第二，我们应该受到土地的限制，第三，我们应该受到资金和水回路等的影响。因地制宜地建设一个相对独立的规模适中的奶牛场比较容易（

小区内大部分建筑不合理。在现有的养殖社区中，大部分的牛用途过于密集，只考虑繁殖头的数量。因此，容易造成牛舍间疾病传播，奶牛场面积过小或根本没有，牛粪和堆干草处理困难，生活区与生产区相连，没有明显的隔离消毒措施，影响了牛场的整洁，奶牛生长与疫病防治

居民区基础设施不完善。由于资金、产权、收入、场地、管理等方面的原因，影响了居住区业主或农民对基础设施的投资和建设。因此，污水处理设施不完善，或牛粪堆放困难；或缺乏青贮饲料氨化设施；或缺乏独立的兽医室、养牛场入口消毒设施和进口牛、病牛隔离观察室；或生乳冷却灌溉、饲料切割机、全混定量搅拌机等设备不足，部分消毒池也形同虚设（

规划布局和社会监督不能完全到位，在奶牛养殖社区建设、乳品企业加工能力建设、动物防疫、生乳质量控制、土地利用、食品安全等方面缺乏全面规划住宅小区的建设是非常随意的，这主要是基于住宅小区业主（筹建者）的意愿。居民区的建设和使用影响乳品生产和动物疫病防治。（

社区内部管理制度不完善，管理不到位。由于对人员、车辆、奶牛的出入境、粪便垃圾的堆放、死畜禽的处理、生乳的质量控制等缺乏明确严格的限制，难以形成制度化管理。养殖社区的大部分负责人“六个统一”大多已成为一种形式。有的只是以制度的形式存在，没有在实际工作中得到落实。每个业主都负责自己的生意。奶牛饲养和疾病防治缺乏系统化管理，随意性强，奶牛场的生产经营还有很长的路要走。奶牛习惯吃他们所拥有的东西。他们很久不习惯放牧了。他们缺乏刷子和足部护理。对动物防疫保健重视不够。幸运的是，他们有严重的侥幸心理。研究结果如下：奶牛的产奶潜力奶牛没有得到充分发挥，质量难以保证，交配受胎率低，奶牛的质量存在产科疾病少、淘汰率高的问题。防疫、卫生、消毒、隔离和生产记录台帐管理（包括奶牛繁殖、产奶量和质量，饲料和兽药用量及病害处理）尚未形成或粗放不规范（缺乏干草和青贮饲料也是奶业发展的一大难点）。奶牛日粮组成的不合理，影响了生乳的产量和品质，也影响了产奶潜力的有效开发（

奶牛的结构教育需要改进。牛棚结构（包括牛床、窗户、护栏、水槽、下水道等）大小不一，有的明显不利于奶牛防暑降温、保温、休息、饮食和排污。这些都影响到奶牛的健康生长、生乳质量和动物疫病的控制。近年来，政府在疫情监测、污染控制、标准化建设等方面加强了管理和政策支持。只有补贴沼气池，加强监管，养殖小区的污染才能得到改善（另外，牛奶价格由企业控制，价格太低）w（

以乳制品健康安全为中心，全面推进奶牛养殖社区（牧场）

标准化建设，为今后奶牛养殖社区（牧场）的建设做好准备，我们必须因地制宜，拿出一定的资金，建议建立独立的农场，发展适当的规模。推进有利于疾病防治、饲料供应、粪尿处理、奶牛放牧和生产管理的规模化奶牛场或养殖区建设。做好总体规划，地址、布局、牛棚结构、内部设施和养牛场管理、营养控制，从奶牛健康、生乳产量和质量、经济效益和环境保护、标准化生产和规模化经营等方面综合考虑疾病防治，为有效促进奶业健康发展，住宅区（场）选址应科学，应考虑以下几个方面：一是地势要高、干燥，地面要相对平坦，但要有一定的坡度，便于排水和排污，有被粪便和垫料消化的果园和牧场；第二，远离污染源，如化工厂、造纸厂、废渣等选择住宅等畜禽养殖场，尽量选择具有自然隔离效果的场所；三是水电齐全，水源充足，水质良好；四是交通要便利，但要避开主干道（距村庄和主干道500米以上）；为了降低饲养成本，控制病原微生物，社区（农场）内部布局要合理，首先要统一规划牛舍，保证奶牛有一个舒适健康的生活和生产环境。提供自由放养牛棚、自由牛床和挤奶平台更有利于奶牛的健康和生乳的质量；其次，牛棚之间必须有足够的距离，以确保奶牛有足够的活动面积（每头奶牛超过3平方米）和其他基础设施储备空间。最好用绿化带分隔牛棚；第三，生活区要与牛棚隔开，保持较大的距离和隔离设施；四是社区（农场）设围墙，在每个牛棚入口和入口处设置消毒池和紫外线消毒棚（更衣室），在牛棚下风和牛棚外设置病牛治疗观察隔离消毒棚社区（农场）的基础设施应当完备(

围绕奶牛和乳制品的健康安全，一是要确保水、电、路三个环节，保证良好的水质；二是统一堆放畜禽粪便，建设污水处理设施，实现固液分离和综合利用；第三，应配备挤奶机、生料切碎机冷却罐、饲料加工和全混合日粮（TMR）搅拌机；第四，要有兽医室和饲养室，配备专职技术熟练的兽医和饲养员（

要有一个工作间二、小区（场）建设规划政府有关职能部门要充分利用当地山港、山坳的区位优势，结合奶牛数量，统筹规划、合理布局小区（场）建设，劳动力优势、饲料供应（包括农副产品、农民种草）和乳品企业的加工能力，促进了全区乳品业的全面、健康、协调发展。确保奶牛养殖社区（场）完成一个成熟的（

社区（场）的管理应制度化

每个农户在社区（农场）要吃苦耐劳，参与饲养管理，服从管理。在此基础上，自下而上建立健全各项管理制度（包括工作时间、奶牛防疫、人畜出入境、生乳质量等），实行统一管理，实行自养隔离消毒制度，严格控制环境卫生和动物疫病。兽医部门要加强监管，通过动物防疫证书审核，规范动物防疫

饲养制度建设而奶牛的管理要科学

要根据奶牛生长发育的自然要求和生产需要，给予良好的环境和全价日粮，并有效防止病原微生物的引入等应激效应，以保证奶牛的正常生长和生产。活动是奶牛最基本的自然需求。坚持放牧，改变长期拴草的坏习惯。推进饲草种植和青贮氨化工程，可与周边农户签订饲草种植合同，解决我国南方奶牛饲草短缺的瓶颈，特别是充分利用冬闲地（

奶牛养殖小区（场）规模经营不仅存在一般性经营风险，而且存在不可阻挡的动物饲养和传染病的传染性。农民要有风险意识和抵御风险的能力。因此，有必要根据乳品生产和动物防疫的要求，树立现代企业的经营理念，开展危害分析和关键点控制利用生物安全系统的概念，提高生乳的产量和质量，控制生产成本，预防和控制动物疾病。

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