（一） 三河牛是我国奶、肉兼用的优良品种。因产于内蒙古呼伦贝尔盟大兴安岭西麓额尔古纳右旗三河（根河、德勒布尔河、哈布尔河）地区而得名。目前有7万多人，其中90%以上分布在呼伦贝尔盟，其次是兴安盟、哲里木盟和锡林郭勒盟。优秀的三河牛大多集中在国有农场和牧场。近年来，三河牛坝已推广到其他省、自治区、直辖市（台湾省除外），共有10余家它还出口到蒙古和其他国家（早在1898年，中东铁路建成时，俄国雇员就把它运了进来），然后，从1912年到1917年，俄国运了大量的奶牛。1917年至1923年，逃到中国的白俄罗斯引进了各种奶牛。这些牛大多是西伯利亚改良品种，公牛大多是西门塔尔牛；其次，有少量的雅罗斯拉夫牛、霍尔莫戈尔牛和瑞典牛。根据东北铁路局农林局1923年的调查报告，呼伦贝尔盟三江地区及滨州、宾水铁路沿线的奶牛谱系复杂，品种多达10个。在em，俄罗斯改良牛（西门塔尔杂交牛）；数量最多，占52.9%，其次是西伯利亚牛，占18:00%；蒙古牛、后贝加尔牛和西门塔尔牛分别占17.0%、7.0%和2.9%，其他品种较少。在这些牛群的基础上，经过长期的相互杂交育种，形成了以红（黄）白牛为主的三合牛群（

。1954年后，国家建立了以培育三合牛为主要任务的养牛场，开始进行系统育种。到1976年，在保持三河牛耐高寒、粗饲、易放牧、适应性强的条件下，其生产性能有所提高其体格结构得到明显改善，发色和体形逐渐趋于一致，优良的遗传品质更加稳定，1982年制定了三河牛品种标准（外观

（III）体型

三河牛（雄）

1。外观特征

毛色为红（黄）白色花，花色清晰，头白色或额头有白斑，四肢靠近膝盖。神经节下部、腹部下部和尾端呈白色。有角，稍微向上和向前弯曲，和一些牛角向上（

2。身体大小和重量

根据d内蒙古自治区阿塔市1983年成年公牛体高可达156.8cm，体重可达1050kg；奶牛分别为131.8cm和547.9kg（表1）（

三河牛（雌性）

表1成年牛

（单位：cm，kg）

（IV）生长发育

初生犊牛体重，公犊35.8kg，母牛31.2kg；6月龄公犊169.9kg，母犊169.9kg。哺乳期，公犊日增重795g，母犊日增重776g。从断奶到18个月大，在正常饲养和管理条件下，平均日增重为500g。就生长发育而言，体重停止它在6岁以后生长。因此，三河牛成熟晚（表2）（

表2生长发育过程中体重的变化

（单位：kg）

（V）生产性能

1.泌乳性能

年平均产奶量为2000个月，但在良好的饲养管理条件下，它的产奶量将大大提高。通过对1974～1979年重点领域和重点队伍调查的2750个第一次资料（见表3）的分析，各哺乳期（305d）平均产奶量约3145kg，其中第六哺乳期最高，平均210头第一次产奶量约为3676kg（

sertara养殖场8144头母牛，年产奶量7702.5kg1977年第五泌乳期305天，360天产奶8416.6公斤，创呼伦贝尔盟三河牛单产最高纪录（

。在目前粗放型饲养管理条件下，三河牛的产奶性能具有明显的季节性。产犊月份对黄金泌乳期产奶量有影响，2月产奶量最大，9月产奶量最小（表4）（

表4产奶量

（单位：kg）

不同产犊月份（305d）三河肉牛平均乳脂率大于4%，根据1961年舍塔拉养殖场1113次乳脂率分析，平均为4.47%，上库里牧场平均乳脂率为73次1961年5月re为4.10%；1971年10月前80次平均为4.29%；海拉尔乳品厂1976年共抽样374次，平均乳脂率为4.13%（

三河牛泌乳天数一般在300天左右，饲养管理条件好者300～330天，条件差者270～300天（

2.产肉性能

三河牛具有较高的肉价。2～3岁公牛屠宰率可达50%以上，净肉率为44～48%（

（VI）繁殖性能

三河牛繁殖成活率一般在60%左右。根据呼伦布市农牧业23年（1958～1980年）的统计资料国际关系联盟国家的平均繁殖成活率为77%，其中1965年达到92%，23年中有11年

的平均成活率在80%以上，母牛平均怀孕天数为283～285天，公犊怀孕天数比母牛多1～2天。根据苏秦牧区13年的统计资料，一次受胎率为44.8%，平均一次受胎需繁育。2.19倍，在正常饲养和管理条件下，发情期受胎率为45.7%

，第一次交配月龄一般在20～4个月，但目前，在广泛饲养和管理条件下，大部分的杉木受胎st胎龄36个月以上（

三河牛可繁育10胎以上，单头奶牛可繁育15胎（适应性

由于三河牛产地气候严寒，最低气温可达-50℃，最高气温可达35℃。全年6个月平均气温在零度以下，枯草期长达7个月，降雪期约200天。在这种环境条件下[www.nczfj。三河牛逐渐培育出抗粗饲、易放牧、抗寒的优良品质。它不仅能在冬天喝冰水，而且在夏天能在阳光直射下长时间吃草它对蚊子和牛虻的抵抗力比黑白花奶牛强。三河黄牛的皮肤比黑白牛厚。秦志瑞（1961）认为，三河牛背皮比黑白牛厚0.514mm。三河牛不能适应高温潮湿的亚热带气候（

（VIII）杂交效应

三河牛对各地黄牛表现出良好的改良效果。柘木盟原改良牛多为三河牛的改良杂交种。通过对哲尔木盟珠里河牧场的调查，三盟杂交牛的体高比当地蒙古牛高11.2%，体长比当地蒙古牛增加70%，胸围增加5.4%，管围增加6.7%。甘肃省甘南藏族自治州位于海拔2000～3000米之间。当地的牦牛和牛都是小的、单一的、生产力低的。该县曾引进优良牛种改良当地黄牛J，但多数牛种不能适应海拔2000米以上的高原。后来，三河牛的引进表现很好，很受欢迎。建立了三河养牛场。来自西藏自治区的报道称，三河牛、秦川牛、西门塔尔牛、黑白牛、阿拉塔乌牛和科斯特罗姆牛于19日被引进西藏自治区三河牛的适应性最好，其次是西门塔尔牛。在西藏林芝海拔2000米的地方，三河牛不仅可以适应，而且可以改良。杂交牛体重比本地黄牛高29%～97%，产奶量提高一倍（9）评价与展望

三河牛是我国红（黄）白花乳肉的早期品种。它不仅在寒区粗放饲养管理条件下适应性强，而且具有一定的产奶、产肉性能。这是无法与其他品种，甚至黑白牛。因此，应大力发展该品种在内蒙古的生产内蒙古呼伦贝尔盟自然条件相似地区。然而，由于三河牛来源复杂，个体差异大，三河牛在外观和生产性能上表现不一致。要加强对公牛和奶牛的选种，结合改进饲养管理，进一步提高三河牛的品质。对于胸窄、臀斜、乳房结构差等外观缺陷，在不破坏三河牛原有优良特性的前提下，可适当引进优良的红白奶肉两用牛进行杂交，并对其血液流变程度进行检测一般不应超过12.5%或更多，以25%为宜（

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