李伟、刘学良、尹元虎、韩永胜、丁德利、郭春晖、宋雪英、秦晓文

（黑龙江省齐齐哈尔市畜牧研究院，黑龙江省齐齐哈尔市161005）

摘要：目前，国内高档牛肉需求快速增长，而高档肉牛的养殖已成燎原之势，然而，高档肉牛的养殖仍处于探索阶段，其中还存在一些误区和问题。这些增加了高档肉牛繁殖的风险。本文总结了引种和养牛过程中遇到的问题和解决方法，希望与同行（

龙江源盛食品有限公司共同探讨和改进2012年以来，公司分别从新西兰和澳大利亚进口了3000头纯种牛和牛，填补了国内规模引进纯种牛和牛的空白。经过几年的努力，在龙江县开展了养殖、养殖、加工，初步形成了产供销一体化的全产业链模式；对齐齐哈尔地区畜牧业发展和农民增收起到了促进作用。同时，将在黑龙江省和全国高档肉牛养殖中起到引领和示范作用。在引进、消化、吸收过程中也存在一些问题。本文的研究和讨论内容如下（co冬季牛棚

1.1牛棚潮湿寒冷

黑龙江省属于冷温带季风气候，是中国低温省份之一。冬季牛棚温度普遍较低，湿度在90%以上。栾冬梅等对黑龙江省冬季不同类型牛的室内温度进行了调查。结果表明，大多数牛舍温度较低，在-4.7℃～-16.7℃之间（

龙江源盛食品有限公司采用封闭式牛棚，地面有草，以增加舒适度。然而，冬季牛棚的温度约为2摄氏度，湿度很大。草席一会儿就要换了最近几天。如果不及时清理垃圾，随着牛体与湿冷垫的接触，牛的发病率会迅速增加。此外，通风孔应每天清洁，否则会被冰封闭，牛棚的空气质量会降低，形成恶性循环，极大地影响牛的健康，提高牛的维护需求，增加了给水成本（

1.2解决方案

锅炉冬季供暖。所有的牛舍都是加热的，即使在最冷的冬天，牛舍的温度也能保持在5℃以上。经计算，锅炉及配套网线设施总投资约300万元。目前，avera一座可饲养400头肥牛的牛舍，其供暖费用为3000元/天（煤炭费为10名劳动力）。据粗略统计，在牛舍加热后，在相同的饲喂率下，每头奶牛的日增重由0.7公斤增加到1.5公斤。增重效益=增重×屠宰率×肉价×饲养牛数：1（1.5-0.7）×0.5×58.6×240-7032元/日。牛的发病率也降低了。虽然冬季牛棚取暖增加了基础投资，但从长远来看，每天一棚可增加效益2625.6元，且利大于弊（

2.母牛生产和犊牛哺乳

2。。1小母牛的体重很差母牛和犊牛泌乳不足

奶牛作为种用牛的引种，采用3～4个小群体自由放养的方法，主要是为了增加奶牛的舒适度。在产犊后的早期阶段，用小牛喂养奶牛，但喂养一段时间后，发现初产妇和母牛数量不足，奶牛的乳房扩张不明显，分娩前的特征不明显。小牛分娩后不允许喂食，小牛被赶走。犊牛不能吃足够的鲜奶，牛棚的环境也不适合犊牛的生长。犊牛的死亡率很高。考虑到p母牛和母牛的母性，一是引进繁殖母牛，并初产犊牛；第二，在引进之前，牛被放牧和自由放养。引进后，全屋喂养方式存在一定的压力和失调；第三，是否与牛和牛的品种有关还有待进一步研究（

2。。2溶液

不采用奶牛和小牛的喂养方式，小牛出生后统一转移到产犊室。购买袋装初乳和代乳粉用于人工喂养（奶桶喂养）。通过饲养方案的调整，犊牛的成活率得到显著提高[养殖网：www.nczfj。COM/]（

3小牛的身体问题

3.1小牛出生体重小，体质弱

纯种，小牛出生体重小，体质弱，死亡率高。分别测定纯种牛和牛（A组）；西门塔尔（♀） ×和牛（♂）（ B组）；荷斯坦（♀） ×和牛（♂）（ C组）。三组犊牛（每组15头）的初生重和体尺指标见表1。结果表明，纯种和黄牛的各项指标均低于其他两组，差异显著（P<0.05）。记录温度和湿度，有人会照顾小牛24小时，以处理临时紧急情况。为了降低劳动强度目前，自制酸奶正在进行试验，以喂养小牛。人工饲养小牛后，通过饲养方法的改进（

4小牛应激

4.1小牛应激

4.1小牛应激

4.1）小牛成活率显著提高为满足市场需求，公司与周边农户签订了提供冷冻精液的合同，农民饲养杂交公牛犊（由农民饲养的奶牛生产）以便在6个月大后回收。回收方法是购买的小牛有检疫证书。卸货后，如果没有疾病，则称重，重量达到一定标准的则回收。在运输小牛的过程中运输压力容易发生，小牛体重增长缓慢，容易生病，给公司造成一定的经济损失（

4.2溶液

小牛集中在单独的围栏内进行健康观察和饲料过渡，时间超过15天。给牛口服少量氯化钠（1.5G/L）或1.5G/L氯化钠（1.5G/L），其余加少量碳酸氢钠（1.5G/L）饮用。在过渡期的第一周，主要使用粗粮，添加少量精料，然后逐渐添加到硒的正常水平第二周。隔离期间，进行驱虫和免疫。当证明肉牛健康无病时，进行防疫和大群体饲养。进圈前进行群体检疫（

5活大理石花纹判断

5.1活大理石花纹判断不准确

用B超诊断动物生殖疾病和妊娠是常见的。近年来，活体牛肉品质的超声图像检测开始发展。肌肉中的脂肪细胞很难积聚在肌周外膜上。育肥牛的肌肉组织在肌周内膜和肌内内膜有脂肪堆积形成肌肉内大理石花纹的肉。大理石花纹是肉质评价的重要指标之一。肉牛在饲养一定时间后能否生产出优质肉类，一般是根据肉牛的体重和身体状况来评价的。根据经验选择，很难保证高档牛肉的产肉量和档次，这很容易造成经济损失（

5.2溶液

超声波测量技术是测定牛眼肌面积，利用超声波活侧脂肪仪测定肉牛12～13肋之间的大理石纹和背部脂肪厚度，从而判断肉牛的脂肪沉积和肥育程度。该公司使用动物B超检测marbl的数量在活的状态下，它是一种生物。经过筛选，提高了生产高档牛肉的概率，提高了经济效益（

本文由（养殖信息网）栏目整理发布：http://www.yangzhixinxi.com     养殖网     养殖项目